茄汁带鱼

1

带鱼洗净去掉腹部黑膜和骨部的淤血

2

切成约两寸的长短，并切一字花刀。再放入姜丝，胡椒粉，盐和黄酒。抓拌均匀

3

拌均匀以后腌制15分钟

4

腌好的带鱼表面拍少许干面粉。发了面粉以后接触的带鱼怎么煮都不会散

5

锅里放少许油放入带鱼煎

6

两面都煎得金黄，盛出备用

7

锅里少许的油，放入洋葱末炒香

8

西红柿用料理机打成汁

9

西红柿汁倒入锅里，加盐，糖，胡椒粉调味

10

再加少许的生抽提鲜

11

放入煎好的带鱼。煮15分钟左右

12

再加入一勺番茄酱让颜色更红亮

13

大火把汁说到浓稠就可以出锅了

14

摆盘上桌吧