青椒丝炒绿豆芽

1

绿豆芽清洗干净沥干水分。青椒去掉柄部和籽，切成细丝

2

干净锅，擦干水。倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜片

3

先倒入青椒丝，略微翻炒10秒

4

然后倒入全部绿豆芽，快速开始翻炒，翻炒

5

炒到豆芽略微变软，体积变小，淋入料酒去涩味

6

然后继续炒到豆芽完全变软，炒出一点点水分，就可以加盐调味啦。翻炒一会，让豆芽入味

7

加入一点点鸡精，炒匀提鲜即可