豆豉酱拌炒金针菇

1

食材：金针菇、粉丝、香辣酱、大蒜、小葱

2

粉丝用热水泡软

3

金针菇去老根洗净并撕开

4

撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份

5

豆豉、大蒜、小葱分别切末

6

锅中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。（留些葱绿)

7

煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油

8

香辣酱超出红油

9

香辣酱超出红油，放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇关火

10

拌炒均匀后再撒上些葱绿提香增色即可