香拌藕片

1

备好材料

2

花生冷油冷锅，放灶上爆到啪啦啪啦响声就差不多了

3

花生爆香后加几滴白酒拌一拌会更脆

4

藕刮干净洗净切薄片

5

藕片焯熟捞出沥干

6

藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀

7

芹菜去掉老叶洗净切段焯一下水沥干

8

做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒炒匀

9

藕片加入芹菜和花生米，倒入花椒油拌匀即可